Giusta carica per la colazione con i pancakes di chufa, fatti con farina di cocco, 1 uovo e 1 banana ormai matura, accompagnati da fette di patata dolce.
La patata dolce contiene meno anti nutrienti (solanina) rispetto alla patata bianca ed è più ricca in fibra. La farina di chufa (io ho comprato questa di Crossfood https://cross-food.it/prodotto/farine/farina-di-chufa/

ha un alto contenuto in fibra e sali minerali e garantisce più sazietà; è ottima per chi ha allergie, non può assumere glutine o sta seguendo un regime per patologie autoimmuni. 

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