Profumati, soffici e buoni!
Ecco la ricetta dei dolcetti con fiocchi d’avena ottimi anche per la colazione e merenda dei bambini. -160g di fiocchi d’avena – 2 uova – 200 ml di acqua – 220g di farina (ho usato quella di Grano Verna del Mulinum San Floro) – 50g di olio di cocco – 2 cucchiaini di lievito – 1 mela – cannella, cacao, pizzico di sale. Ammorbidite i fiocchi d’avena nell’ acqua. Sbattete le uova, aggiungendo l’olio di cocco oppure del buon burro fuso e aggiungente avena e latte. Separatamente mescolate farina, lievito, cannella, e poi unite gradualmente le uova mescolando con una spatola. Unite la mela tagliata a quadratini. Riempite gli stampi e infornate per 25 minuti a 180 gradi.
